VARIETร DELLE UVE: Arneis 65% - Chardonnay 30% - 5% Altre varietร
ZONA DI PRODUZIONE E CARATTERISTICHE
Le uve provengono dalle colline delle Langhe. La conformazione geologica del terreno, calcareo marnoso di origine sedimentaria con una buona percentuale di sabbia, e l'esposizione dei vigneti selezionati consentono di ottenere uve di alta qualitร e pregio.
VINIFICAZIONE:
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza bucce, per 15 giorni.
AFFINAMENTO
Non รจ previsto alcun invecchiamento. ร un vino d'annata, pronto per l'imbottigliamento all'inizio dell'anno successivo alla vendemmia.
PROFILO SENSORIALE
Colore giallo paglierino con un bouquet di fiori di campo e frutti tropicali, fresco ed equilibrato al palato.
ABBINAMENTO CON I CIBI
Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12ยฐC
